ヨシナが旬を迎えています♪
この時期水気のある日当たりの少ない場所に生える山菜「ヨシナ」が 旬を迎えています。 ウワバミソウなどとも言うそうで、黒部市内では「ヨシナ」と…
黒部での食生活
黒部･富山の旬を味わう~山菜･ホタルイカ編~♪
海も山も農村も近い黒部です。 春になると、様々な春の恵みをいただいたり、手に入ったりします。 山菜の行者にんにく･アザミ･こごみがチラホラ出…
【春】ホタルイカ掬いに行ってきました☆
富山湾の春の風物詩、いや春の使者のホタルイカ！ このホタルイカは3月から5月にかけて、海岸沿いに身投げにきます。 身投げとは浜辺や堤防沿いに…
【春】富山･黒部の春を感じる食材♪
暖冬と言われる冬でしたが、日中の気温も高くなる日が多く 今年はフキノトウも花を開くのが早いです。 そんな中でも2,3日前には雪が降りました。…
とあるものの料理を試作してみました♪
黒部には色々な地場産食材があり、 海の幸､山の幸､農村の幸、名水ポークなどなどあります。 今回ワイルドアニマルの肉を使った料理を試作してみま…
【春】散歩して早春を感じました♪
先日山側のエリアに遊びに行き、散歩しました。 普段車で通ったりしますが歩くのは初めてでした。 黒部に来る前に春を感じるものと言えば、感覚的に…