この時期水気のある日当たりの少ない場所に生える山菜「ヨシナ」が 旬を迎えています。 ウワバミソウなどとも言うそうで、黒部市内では「ヨシナ」と…

海も山も農村も近い黒部です。 春になると、様々な春の恵みをいただいたり、手に入ったりします。 山菜の行者にんにく･アザミ･こごみがチラホラ出…

富山湾の春の風物詩、いや春の使者のホタルイカ！ このホタルイカは3月から5月にかけて、海岸沿いに身投げにきます。 身投げとは浜辺や堤防沿いに…

暖冬と言われる冬でしたが、日中の気温も高くなる日が多く 今年はフキノトウも花を開くのが早いです。 そんな中でも2,3日前には雪が降りました。…

黒部には色々な地場産食材があり、 海の幸､山の幸､農村の幸、名水ポークなどなどあります。 今回ワイルドアニマルの肉を使った料理を試作してみま…

先日山側のエリアに遊びに行き、散歩しました。 普段車で通ったりしますが歩くのは初めてでした。 黒部に来る前に春を感じるものと言えば、感覚的に…