富山の郷土料理にも認定されている『かぶら寿し』作りを教わりました！ 石川県にルーツを持つかぶら寿し。 江戸時代、現在の富山県の地域の多くは加…

富山の郷土料理にも認定されている『なまぐさ漬け』作りを教わりました！ おそらく黒部市内や富山県内の方でも知らない方が多いと思われる郷土料理で…

豊かな暮らし探検隊@黒部さんの大豆から作る味噌作りシリーズ最後のイベント、 「味噌を作る豊かな暮らし体験会」が12月6日(日)黒部市立中央公…

参加者に対してお店の人が専門性を生かして、普段なかなか知ることのできない知識を少人数のアットホームな手作り講座で学ぶことができる『まちゼミ』…

今回は三日市公民館にて「水だんご」作りが行われる予定でした… しかし、コロナの影響で料理をすることができず、急遽「富山の食」についてお話しを…

ねこの大好物と言われる「またたび」 旅人がまた旅に出るのに口にした？「またたび」 またたびはそれくらい滋養強壮の効果があるそうで、 塩漬けに…