海も山も農村も近い黒部です。

春になると、様々な春の恵みをいただいたり、手に入ったりします。

山菜の行者にんにく･アザミ･こごみがチラホラ出てきたり、
ホタルイカが激安でスーパーに並んだり。

もらってもどうしたらいいかわからない！！！
なんてことはあるあるですが、口頭で教えていただいたレシピを
メモして覚えて、家で試してみます☆

行者にんにくはシンプルに豚肉と炒めてみたり。豚肉も黒部の特産「名水ポーク」！
アザミはすり身との味噌汁にしてみたり。
ホタルイカはボイルにしてみて、アサツキと和えてみたり。
(写真がきれいに写せずで)

こごみは醤油と生姜の漬物にしたり、酢味噌やマヨネーズなどで和えて食べたり。

たくさんの自然の恵みをいただける黒部です。
地域の方と仲良くなるといただいたり、お返ししたりとで
ますます仲良くなります☆
タケノコも出回ってきたようです♪