宇奈月地区の伝統食「とちがゆ」
地域おこし協力隊の加藤です。 黒部の食文化を学ぼうと、先日宇奈月公民館で「とちがゆ」作りを教えて頂きました。 収穫したとちの実は、殻を…
黒部での食生活
宇奈月温泉×とちの実＝お肌つやつや！？
地域おこし協力隊の加藤です。早速ですが、「とちの実」をご存知ですか？ 「とちの実」は落葉広葉樹の「とちの木」の実で、宇奈月地区にたくさん…
【生地】水だんごづくり体験会が行われました！
スタッフのIです！ 先週の日曜日、生地あいの会さんの「水だんごづくり」があり、お手伝いしてきました！ 12名の参加があり黒部市在住の方がほと…
【浦山】美味しい味噌づくり
今回は浦山公民館にて柴垣みそ糀店の柴垣さんに教わる「味噌づくり教室」が行われました。 材料はシンプルで「大豆・糀・塩」の３つ 本来なら大豆を…
【播種】ってなんだ！？
こんにちは！ スタッフのＳです！ ４月。季節は春ですね！ 桜が咲き、木々が芽吹き、一気に世界が色づいてきました★ 個人的にはしっとりキラキラ…
【生地】かぶら寿し作りを教わりました♪
富山の郷土料理にも認定されている『かぶら寿し』作りを教わりました！ 石川県にルーツを持つかぶら寿し。 江戸時代、現在の富山県の地域の多くは加…