今回は三日市公民館にて「水だんご」作りが行われる予定でした…
しかし、コロナの影響で料理をすることができず、急遽「富山の食」についてお話しを聞きました。

皆さんは富山の食と聞くと何が思い浮かびますか？
今回のお話しでは、昆布についてや水だんごの成り立ちについてお話しされました。水だんごって水で洗うから水だんごって言うそうです。水がきれいな土地柄だからこそですね♪

その後参加者の方に富山の食って何があるか聞いてみると「いとこ煮」や「よごし」が挙げられました。
いとこ煮については名前は聞いたことがあるものの見たことはありません。黒部では給食にも出るようで、子ども達には知られた料理のようです。よごしはどうやら砺波発祥？のようで、こちらでも作られる家庭があるそうです。
富山県にはまだまだ知らない郷土料理があるんだなと再認識しました。