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初心者向け魚のさばき方教室が開催されました♪

2019/02/27 黒部での食生活

黒部と言ったら黒部ダムではなく、
黒部峡谷に黒部川に、里山、扇状地、田園、富山湾!
魚がうまい!!

もちろん魚をさばく機会もあります!
そんななか初心者向けの魚のさばき方教室が、中央公民館で開催されました!
なんと無料(笑)
さばく順番や包丁の種類の図解

30代ー70代?の方が20名近く集まり、講師の方から包丁の話から使い方・さばくコツまで
教えていただき1人1匹ずつフクラギとスルメイカをさばきました☆
包丁を入れます 先生は上手です

フクラギは大きいです。見るのとやってみるのとは大違い!
みなさん苦戦しながらも上手にさばき会話も弾んでいました!
フクラギ丸一匹 刺身にしていきます

早いものでもうすぐ3月、富山湾ホタルイカの季節です☆
いただいた資料

関電さんと中央公民館主催、講師に黒部漁協女性部と県漁協組合連合会の魚のさばき方教室でした!