KUROBEST
BLOG

【東布施】そば打ち道場が開催されました♪

2019/02/25 イベント

2月23日(土)東布施地区でそば打ち道場が開催され
たくさんの地域の方が参加されました♪
たくさんの方で打ちます

この地域で獲れたそば粉を使い二八そばを打ちました。
だまが出来ないように 力を合わせてこねます
参加者のみなさんは仲良く笑いあり、楽しいヤジありで
和気あいあいと交代しながら楽しみました♪
均等に延ばします 意外と難しい包丁使い

冬場は気温が低く、水分蒸発せず作りやすいといったことや
東布施では昭和初期からそばを食べる文化があったとのことを話したり
最後はみんなでおいしくいただき自然の恵みをいただきながら
交流を深めました☆
一斉に茹でます そばwithかまぼこ