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【内山】料理教室が開催されました!

2020/01/29 イベント

今回は内山公民館にて「料理教室」が開かれました。

味噌煮込みうどんの製作過程

地域おこし協力隊の隊員が地元の味を味わってほしいとのことで味噌煮込みうどんを作りました。
富山でも味噌煮込みうどんは売っていますが、ほとんど知られていません。なのでまず味噌煮込みうどんとはなんなのかを説明しました。使う蒲鉾は板付きの蒲鉾でなぜ富山の蒲鉾は板についていないのか、そもそも板付きのメリットはなんなのかという話もして、富山の食について少し知ってもらいました。
その後皆さんと調理を始めたのですが、皆さん手際がいいので予定していた時間の半分以下で完成しました。

完成!!

味噌煮込み
そして、みんなで鍋を囲んで頂きました。食べたことのない料理に恐る恐る食べられていましたが、すぐにこの美味しさがわかっていただけたようで、みるみる鍋が空になっていきました。
こうした違う食文化に触れてもらうのも自分たちが普段食べているものを意識するのに大事かと思いました。

スタッフIは懐かしい気持ちになりました(´・ω・`)